Birrifici storici ticinesi

Riferimento: 9788881916139

Editore: Fontana Edizioni
Autore: Foletti Daniele
In commercio dal: 09 Febbraio 2023
Pagine: 180 p., Libro rilegato
EAN: 9788881916139
58,00 €
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Descrizione

Daniele Foletti, pubblica un volume che traccia sia la storia della bevanda, sia dei luoghi (non solo del nostro Cantone) dove si produce (o si produceva). L'autore confessa che già da giovane aveva l'intenzione di scrivere qualcosa su questa bevanda e negli anni ha messo da parte oggetti e documenti che riguardavano l'argomento che lo appassionava, dando vita ad una vera e propria operazione di setaccio. Operazione sempre più difficile a causa della progressiva scomparsa, non solo in Ticino, degli opifici dove veniva prodotta quella che qualcuno definì pane liquido. Il tutto è completato da lunghe e complesse interviste a chi aveva un tempo animato questo settore, a tutti i livelli. Un libro che si fa apprezzare anche per le sue splendide immagini, frutto di certosine ricerche: manifesti d'epoca, bottiglie, targhe d'epoca, tappi di bottiglia e altro ancora. L'autore ritiene che l'epoca d'oro della produzione di birra sia ormai tramontata, anche se sono nati tanti microbirrifici, che forse rappresentano una speranza per il futuro.