Veneto. Le stagioni di una civiltà dal paesaggio alla tavola

Riferimento: 9788863221091

Editore: Terra Ferma Edizioni
Autore: Barbieri G. (cur.)
In commercio dal: 01 Gennaio 2010
Pagine: 144 p., Libro rilegato
EAN: 9788863221091
35,00 €
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Descrizione

Un viaggio in Veneto che dura un anno solare, percorre tutte le province della regione, evidenzia le specificità dei territori e il fascino dei paesaggi, allineando le eccellenze agroalimentari e presentandole secondo una moderna sensibilità gastronomica attraverso raffinate ricette. Immagini suggestive (tra cui numerosi scatti aerei di Cesare Gerolimetto) e puntuali informazioni, all'interno di un quadro storico e culturale che crea le basi per questo insolito punto di vista, che vuole rendere omaggio alla sconfinata bellezza della nostra terra. Questo volume è costruito a forma di zoom. Prima di arrivare al dettaglio dei prodotti e al loro utilizzo, lo sguardo più ampio abbraccia il territorio secondo lo scorrere delle stagioni: immagini invernali per Belluno, primaverili per Padova e Vicenza, estive per Rovigo e Venezia, autunnali per Treviso e Verona. L'affascinante saggio di Francesco Vallerani descrive il paesaggio Veneto e le sue trasformazioni nel corso del tempo; Giuseppe Barbieri analizza con numerosi spunti storici e artistici la nascita del Veneto dal paesaggio alla civiltà gastronomica.